Непод@рок, 93 - 24 ноября 2013 12:35

Баклажановые грибочки
. Баклажаны - 1 кг;
. Лук репчатый - 2 шт;
. Чеснок - 3 зуб.;
. Соль - 1 ч.л.;
. Сахар - 3 ч.л.;
. Уксус яблочный - 3 ст.л.;
. Перец горошком - 10 шт;
. Гвоздика - 5 шт;
. Лавровый лист - 3 шт;
. Вода - 500 мл;
Баклажаны почистить и порезать кружками иполукружками. Посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем их промыть иобжарить на растительном масле каждый кусочек отдельно. Обжаренные баклажанысложить в глубокую посуду. Лук порезать полукольцами, чеснок дольками, идобавить к баклажанам. Маринад: в кипящую воду кладем все специи икипятим 5 минут. Горячим маринадом (вместе со специями) залить баклажаны.Перемешать и остудить. Дать настояться в холодильнике ночь.

• 
• 
•